煎饼脆脆的，配菜也很丰富，味道不错

谁懂啊！徐州肉酱米线一口封神，碳水快乐直接拉满[流泪] 被本地朋友按头安利的这家徐州肉酱米线，果然名不虚传！ 🍜灵魂肉酱是王道！刚端上桌就被那一大勺肉酱香迷糊了，肥瘦相间的肉丁剁得细碎，熬得油亮亮的，裹着浓郁的酱汁，铺在米线上像座小肉山。拌匀之后每根米线都挂满肉酱，香到跺脚！ 米线是那种偏粗的鲜米线，滑溜筋道，吸饱了肉酱的咸香，还带着点微微的辣（能选辣度），嚼起来超有韧劲。标配的绿豆芽脆嫩解腻，撒上一把香菜和榨菜碎，一口下去层次感爆炸——肉酱的醇厚、米线的爽滑、配菜的清爽，在嘴里完美融合。 💰十几块钱一碗，分量扎实到男生也能吃饱。老板动作超快，出餐像打仗，但丝毫没影响味道。配个现炸的酥脆油饼，泡进汤里吸满汤汁，这一口下去，碳水的快乐谁吃谁知道！ 在徐州没吃到这口肉酱米线，等于白来！碳水脑袋快冲，吃完浑身暖乎乎，幸福感爆棚～ #徐州美食 #肉酱米线 #碳水快乐 #本地小吃

- 饼皮：选用优质小麦粉，也会加入五谷杂粮的面糊，经和面、醒发、擀制等工序，在鏊子上烙制而成。饼皮薄如蝉翼、韧性十足，包裹馅料时不易破裂。 - 馅料：馅料丰富多样，包括韭菜、鸡蛋、粉条、豆腐、胡萝卜、土豆丝、白菜、包菜、豆芽等时令蔬菜，还可添加鹅蛋、里脊肉等，经简单调味，口感丰富。