老板自1995年起便投身于老北京铜锅这一传统美食领域，深耕多年，积累了深厚经验与独到技艺。2017年，他怀揣着对美食的执着与热忱，将这份地道风味带到了深圳，精心打造了这家老北京铜火锅店。 多年来，他始终如一地坚守着“只做好餐饮”的初心，这份执着令人动容。为了给食客呈上最优质的美食，他不辞辛劳，从食材源头就开始严格把控。 每一样食材每一口咀嚼，都仿佛将食客带回了老北京的胡同小巷，让食客在深圳这座繁华都市中，也能品尝到纯正地道的老北京风味，留下一段难忘的味蕾记忆。