京味老北京涮羊肉始于2008年，创始人怀揣对老北京饮食文化的热爱。十余年来，坚守传统铜锅涮肉的本味，口碑渐立，从京城走向多地，发展成为深受食客信赖的连锁品牌，始终延续着那一锅炭火带来的温暖与相聚。 品牌风格质朴而怀旧，还原老北京涮肉馆的市井烟火气。店内采用传统铜锅炭火，清水为底，环境大气简洁。我们坚信，好肉无需复杂修饰，在朴素热烈的氛围中享用原汁原味，才是地道京味的灵魂所在。 招牌当属传统手切鲜羊肉，180天羔羊，肉质鲜嫩不膻。配合传承配方的秘制麻酱小料，醇厚香浓。羊肉在清汤中轻涮即熟，蘸满麻酱入口，鲜香滑嫩，正是“好肉清水涮，一筷知京味”的极致体验。