打卡介休第一家米线店西华米线（绿都店），始创于 1992年，是介休人从小吃到大的美食，更是无数 在外游子记忆里的味道。 米线采用优质大米精制而成，粗细均匀，入口爽 滑Q弹，浇入骨头汤底，清亮油香，配以香葱、香菜等小料，口感更加丰富。大份9元，小份8元。 米线好搭档排骨 18元精选优质骨头，每日现煮 坚持三十余年，肉香不柴，营养丰富。 鸡蛋 每日亦是现煮现剥，放入排骨高汤中腌制入 味。鸡蛋个头饱满，连蛋黄亦入了味，区别于各 种卤肉店内的鸡蛋，有淡淡肉香。 再看辣椒 店里有共有三种辣椒可供选择，红油 辣椒，酸辣椒，清炒辣椒。最繁琐的莫过于酸辣 椒，每年7-9月是腌制的好时节，青椒大蒜精洗， 再辅以调料腌制放入坛中，发酵发酸便可食之。 清炒辣椒，选用大个青椒，每日现炒，可能是店 家有些什么秘法，总是和自家炒制的略有不同。 店内明档明厨，米线可根据口感选择软硬，最后 得表扬一下店主夫妻，服务态度热情洋溢，每天 笑呵呵的。尤其是店主阿姨，一笑眼睛微眯，像 是妈妈的感觉。

名不经传的小店 没想到米线还很好吃 听说是用大米做的米线很健康 大骨头必须吃 真心推荐大家尝一下 软烂脱骨值得推荐「米线」