金枪汇的主题很有氛围，进门的装饰透着精致感。菜品主打深海鱼，黄汤浸鱼鲜爽入味，清蒸鱼嫩得恰到好处，烤排焦香配解腻小番茄很搭。食材新鲜度够，口味偏温州的鲜醇，就是菜量不算大。适合喜欢海鲜、追求环境的朋友小聚。

来吃过很多次了，厨师的水平确实不错，菜色也有比较多的创新。黑松露炒饭是他们家的招牌里面还有一些腊肉以及芥菜非常温州人口味的创新。刺身里的鱼也非常嫩滑，入口即化。肉叶烧牛腩也是不错的想法，两者融合的好。

深海鱼爱好者请收下这家宝藏小店🐟 温州美食群团队金枪汇品鉴报告 ✨ 今天有幸受邀品鉴一家专注深海海钓的餐厅，主打的蓝鳍金枪鱼料理令人印象深刻。 🍤 小青龙生腌，鲜嫩爽口，可惜的是龙虾头没利用起来。 🐚 海螺片脆脆爽爽，玫瑰醋格外开胃 从冷盘到刺身，几乎每道菜品都展现了食材的新鲜本味。 🍲 特别推荐招牌鱼丸煮金枪鱼云吞，鱼肉鲜嫩多汁，虽外皮稍厚但完全不影响口感。我和菜菜老师偏爱不添任何香菜和调味料，品尝本味的鲜。 🐟 东海油带，油脂丰富，粒粒分明的米饭带着黑松露香气。 👨‍🍳 老板对海鲜品质的坚持值得称赞，所有食材都严格把控新鲜度，拒绝药水浸泡，最大程度保留原汁原味。 🌶️ 马头鱼麻婆豆腐的创意搭配也很出彩，鱼肉滑嫩与豆腐的咸香相得益彰。 🥗 金枪鱼塔塔第一次品尝类沙拉吃法，酸酸甜甜，鲜鲜嫩嫩。 🐠 打冷马友鱼，不知是否是因为采用熟成工艺，鱼肉风味十足。 💎 重中之重是骨髓和金枪鱼刺身，布灵布灵晶莹剔透，有一点点像果冻，但是更柔滑，带一点点咸，口感很独特。老板说大补之物，超级推荐哦。 🍜 鱼汤怎一个鲜字了得。 🐟 鮸鱼胶胶质充分，一口汤汁加一块石斑鱼鱼肚，充分感受深海鲜美。 💰 当晚餐标人均260左右，老板冯总对食材要求很高，提前采购，特别为美食吃客们准备了蓝鳍金枪鱼、老虎斑、马头鱼、鲟鱼脑、石斑鱼、舟山带鱼等深海鱼为主的主题美食品鉴。 🐯 30多斤重的老虎斑，斑中精品。 👥 小鱼童鞋亲自带队，华哥、阿剑、菜菜老师、咪咪、小婉等十位美食吃客参与本次品鉴，自助埋单，独立评价。据美食群三大评星标准，最后我们去掉最高分去掉最低分，综合评价4星⭐，大众点评5星评级，值得推荐的优秀评级。 📷 摄影：小婉 🎥 视频：小鱼 ✍️ 文字：小鱼 ✂️ 编辑：小鱼 🌟 欢迎志同道合的认真吃客一同加入美食大家庭。 ​