昆明医科大学第一附属医院的清真清真食堂的红烧牛肉特别正宗，红烧牛肉牛肉，是回民的典型做饭，生牛肉切成齐齐的四方块，过水捞出沥水。热锅下入姜蒜炒香，倒入牛肉块，中火慢炒，直至肉块水分收干，表面焦黄时，倒入酱油、豆酱，继续翻炒，待调料全部浸入肉块，香气四溢之时便可起锅。此时的肉块已缩小至拇指指甲盖大小，干香紧实。 准备时，将炒好的酥肉倒入锅中，加清水，大火烧开，小伙慢炖，直至肉块充分舒展。此时，酥肉汤浓、肉软烂 吃时，大勺的酥肉连着汤汁浇在现挑的饵丝上，如水漫金山，撒上葱花、蒜蓉、芫荽、韭菜，再抓一把碧绿的薄荷叶，鲜香四溢，酥肉，入口即化。

就在医院旁边 生意非常好 可以说是早中晚都能解决 品种也算是很丰富了 前面卖烧洋芋 包谷粑 鸡蛋这些早餐 店铺里面奶牛肉米线 店铺后面还有烧饵块玉米汁凉米线和盒饭 味道都还行 是清真餐厅 不知道吃啥的时候这家全给你解决了 。

位置：昆明医科大学第一附属医院 「红烧牛肉米线」生意很好饭点都没得位置坐，他们家有米线面条🍜还有快餐，调料和小配菜都是自己放哦 [薄荷]环境:还算干净阿姨打扫的很快 [米饭]口味:清真餐馆，米线味道可以，快餐没尝过不晓得味道如何