地址：安源区楚萍东路98号润达国际F1层 卤菜是卤汁中煮制而成的菜肴 卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。 川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。 除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。 另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。

别的不知道，但是我遇到的那个阿姨真的黑心。我和妈妈只要方片豆腐和鱼丸，她把那个盘子所有种类都打了，一种占了半盒，我们说不要这么多豆腐，她就只夹了两三片豆腐，她除了我要的，其他两种豆腐都沾满了，最后还想拿盒子接着装，鱼丸没地方放了，我们说够了不要了，她还装了一勺才停。原本一斤25，她一盒就装了42