用新鲜食材,还原源自先秦、盛行于隋唐的味道。十二种配料搭配新鲜弹牙鱼肉,吃出中国自己的味道。 鱼生在中国史书记载中称为“鱼脍、脍 ”或“鲙”。是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国 有着悠久的历史,后传至日本朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。