因为有深厚的徽州文化底蕴，徽三说·土徽菜不仅仅是徽菜美食的传播者，更是徽州文化的追求者和传承者。“眼睛闭着点，道道都好吃”“好食材从山里来”一直是徽三说餐饮人追随的目标和标准。 徽三臭鳜鱼蒜瓣肉，色如白雪，Q弹嫩滑，先吃鱼肉后鱼汤拌饭，三碗走起......年销售。每家门店现烧50斤土猪肉，装着土猪肉的砂锅一上桌，土猪肉的香气就扑鼻而来，令人馋涎欲滴。 在原有徽州炒米粉基础上，我们团队经过九九八十一次试熬后创新了徽三糊糊，成为老少皆宜的美食，其中有粗粮，有从黄山深山里挖来的葛粉，有山芋粉，有玉米粉，有米粉，还有补脑珍香核桃粉等等。后为了这道菜走出安徽