透明革命：撕开餐饮的黑箱我们拆掉“厨房重地“的封条安装实时影像的巨型屏幕：  不是监控，而是向食物与食客交付赤诚的投名状“十年现炒，一秒都不敢快进“掌勺师傅的每一帧，都值得被凝视 美食不该有黑箱，就像善意不该被折叠 十年前我们是小巷里的龙虾匠人，我们用龙虾钳不断修剪认知与现实的毛边，十年后我们想成为朋友的美食关系的策展人。 在这里我们端出的不是菜，而是生命与生命的对话，每一口食物都让生命更丰盈，每一刻时光皆因相遇而美。