活造即活物现造,鹤立秉承着能让顾客尝到上好新鲜的信念,虾、贝、蟹、鱼等,皆能现点现捞现做。把“鲜活”一词发挥至淋漓尽致。 特别邀请从业20年的大厨坐镇,曾在日本3年学习本土餐饮文化,后在天之河日本料理任职8年总厨,精通日料各种食材制作!时间的沉淀让他对日料有更深层的独见。在他的料理中,能吃出传统料理的匠心也能品味到创新。 鹤立精心装饰的包间,方正柔软的坐垫,墙壁上的日式风情画报,无不体现着日本的人文情怀。让大家体验到更佳的私密性和用餐氛围,品尝由应季食材制作的⾊彩缤纷的精进料理。