借来长垣看展的机会，打卡佘家猪杂，店面其实就是个自家的农家院子，但已经经历了四代传承。一进门，浓郁的卤肉香味扑面而来，招牌是各种猪下货和烧鸡。基本都是买了带走，如果在这吃的话，后面的小院就是餐厅，矮桌马扎，也挺有意思。 「烧鸡」标准的道口烧鸡造型，整体呈元宝状，一看就是皮酥肉烂的样子，店家选用小柴鸡作为原料，骨硬肉香。烧鸡味道非常传统，有浓郁的料香味道，但并没有夺走鸡肉本身的香味，整体略咸，但很好吃。

位于向阳路北段，佘家第四代传人正在红火地经营着。 品类繁多，价格也比较亲民。明厨亮灶，倒也相当干净卫生。本来是冲着他们家套肠去的，没想到，卤的猪头肉比套肠还香还好吃。感觉这次套肠没怎么入味，还有些淡，老板说可能是捞出来的有些早的原因。下次再来尝套肠吧。 猪肝很嫩也有嚼劲，旁边的烧饼铺打的火烧焦酥香筋，夹些卤肉吃起来甭提多得劲啦[呲牙]