楚人善食甲，自古皆有之 。美食五味肉，楚味方正宗。羽冠年，戴氏少子由房县抵江城，入庖厨，一勺颠倒德艺全，十年创业离灶案，但怀膳意在心田。 访荆沙，寻秘料，回故里，创新味。戊戌年始，开创黄酒甲鱼新天地。百年楚味历沉淀，初心本传至此间。 遵本心，思变化，结游随选良材达，昂首以盼嘉宾至，乐烹盛食滋味佳，品美味，得赞言---黄酒甲鱼开创者！