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Shenzao Balloonfish Yan (Hanzhong Road Branch)

Shenzao Balloonfish Yan (Hanzhong Road Branch)

沈灶·河豚宴(汉中路店)
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DIANPING
(3.6K)
4.6
AVG. COST
¥268

About

明朝时沈先生大胆向官府谏言,让灶户收割自家门前柴草用以烧盐,百姓因此获利,百姓为了纪念,便将此地命名为沈灶镇。也是沈先生偶然发现只用盐来煮河豚,鱼汤便能鲜嫩美味,并在当地广为流传。 河豚在中国有近3000年的食用历史,闻名于春秋,兴盛于唐宋,期待复兴于沈灶。所谓“一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼”,河豚是一种味道极为鲜美的洄游性鱼类,其肉洁白如霜,滑腻似脂,滋味腴美。 店内环境简而不凡,素而不寡,与食物“原汁原味原生态,真材真料真味道”的理念不谋而合。以宽敞包间和简约美学为特色,精心打造别具一格、低调奢华的用餐氛围,让宾客尽情享受私人空间。

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Ratings & Reviews

4.6
(3,629)
靠近南医大,旁边就是停车场。在二楼吃的,应该是包间改成的小厅,设施有些陈旧。「时尚豚骨汤」里面一个小骨,主要喝汤,汤挺鲜「陈皮红豆沙」就真的一小口,口味中规中矩「泉水牛腱」这个不错,牛肉咬的动,有嚼劲,比较清淡「豚骨汤面」里面有雪菜,口味不错「中式田园鲜蔬沙拉」就两个红白红龙果做的花,单薄了「豚丝煸炒鹿茸菌」这个全场最佳,菌子味道鲜美「豚汤浸时蔬」是菊叶,有点点老,这个季节确实也不适合吃「捞汁河豚皮」这个捞汁口味调得很好。河豚,半条,不算大,做的味道还是可以的,配了一小碗米饭。最后打卡送的小河豚慕斯意外的好吃。整体下来这个套餐还是有亮点的,两个人吃量也基本够了,服务也不错。
管不****开腿
Last year
沈灶河豚宴,果然名不虚传!从雪白浓稠的河豚汤第一口下肚,鲜味便直冲天灵盖,醇厚温暖。鱼肉紧实爽滑,带着一丝清甜,在舌尖微微颤动。最惊艳的是红烧河豚,酱香浓郁,胶质黏唇,每一口都是极致享受。师傅刀工了得,鱼片薄如蝉翼,涮烫后入口即化。服务专业贴心,让人完全放心品尝这“致命诱惑”。这顿宴席,不仅是味蕾的冒险,更是对“鲜”字的全新领悟。不枉此行,绝对五星推荐!
辣酱**桂皮
Last year
就在新街口附近的隐藏店,一直很想试试河豚的味道,看到这家主打的招牌就来啦~ 主打的菜品就是河豚,包括河豚皮、河豚骨汤、河豚面、红烧河豚、河豚肉等,味道还是很好的,想要体验的朋友可以冲! 有必要提一下,这家店上菜速度比较慢,服务员小姐姐比我们更着急,一直在催,本来最后一道甜品红豆沙就不想吃了,在起身的时候来了,不得不说有点惊艳哦~
蛮不**先生
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Delivery
High Chairs
Accepts Reservations
Pet Friendly
Large Tables
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Private Rooms

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