本来准备来文脉坊吃汉堡，结果没有开门；接着准备去吃燃面，又没有开门。想了想好久没来他家吃过了，就跑来尝尝他家的牛肉刀削面。他家的牛肉口感非常软嫩，不像大多数拉面店里面的牛肉肉质那么干硬。牛肉的分量也不少，这个分量和品质。在这个价位可以说是天花板了。刀削面的口感比较劲道，吃到最里边的时候还是会有一点点硬芯的感觉，不过对口感影响不大。总体来说这个价位他家的牛肉在邛崃几乎没有对手，面条的口感大概能排在二三名。

[薄荷]环境：店就在文脉坊奈雪的茶旁边，超级好找。店面不大就一个门面，晚上人多的时候会摆放一两张折叠桌在门口。也很卫生干净，清理桌面也很快速。 [米饭]口味：我这份是小份的牛肉拉面。个人喜欢红汤或者清汤拉面，面很有弹性，牛肉也很大片。就连辣椒油也很西北特色，是那种辣和焦香，但是不是香料炸出来的红油的口感。建议是小口吃，因为红油一拌开之后，面汤会特别烫，面也要捞出来才能散温。 推荐试试店里的泡菜，不像邛崃的过水泡菜，有更厚重的花椒口感，有点像绵阳和广元那面的泡菜口味。

能在四川吃到地道的兰州牛肉面是种惊喜。我把人和人的相遇称为缘分，人和食物的缘分也是同样的道理。如果你离开兰州很久了，想念兰州的面，我推荐来这里点上一碗二细，剥两瓣蒜，喜肉的加一份牛肉，和老板道一句塞两穆，一定不会失望