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Tieling Laosi Gao Smoked Bacon Bannock (Baitapu Branch)

Tieling Laosi Gao Smoked Bacon Bannock (Baitapu Branch)

铁岭老四高熏肉大饼(白塔堡店)
HOURS
Closed
DIANPING
(8)
3.7
AVG. COST
¥18

Ratings & Reviews

3.7
(8)
常客了,真的香,值得推荐的一家店,而且也热情,还干净
香芋**汁
Last year
老吃,特别香,推荐加皮蛋的,别有风味
礼勇***小空
Last year
### 外观 熏肉大饼外观富有特色。大饼通常呈金黄色,表面有着微微的焦香色泽,烙制过程赋予它一层薄而脆的外皮,纹路清晰,看着就很有食欲。而夹在其中的熏肉色泽红亮,切片大小均匀,与金黄的大饼相互搭配,色彩对比鲜明,视觉上就给人带来了美的享受。 ### 口感 - **大饼**:外层酥脆,咬下去能听到“咔嚓”一声,这层酥脆为整体口感增添了丰富的层次。内层则柔软有韧性,有面香味,这种软硬结合的口感十分美妙。 - **熏肉**:肉质鲜嫩多汁,熏制的香味浓郁醇厚。每一片肉都饱含着独特的熏制风味,咸香适中,瘦肉部分不柴,富有嚼劲;肥肉部分肥而不腻,入口即化。 - **搭配**:当大饼和熏肉一同入口,大饼的面香与熏肉的肉香相互交融,口感丰富且有层次感。有的熏肉大饼还会搭配葱丝、面酱等,葱丝的辛辣为整体增添了清新的味道,面酱则起到了调和的作用,让各种味道更加和谐统一。 ### 文化与体验 熏肉大饼有着深厚的地域文化特色,它是东北地区的传统美食,承载着当地的饮食文化和历史记忆。品尝熏肉大饼时,你能感受到东北人民豪爽、实在的性格特点。
老妹**啥儿
Last year

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