因为在台湾地区生活过，非常喜欢台湾地区的慢生活和关东煮文化，觉得这种气氛带回来，也是一件挺美好的事情，于是回来之后便向台湾朋友请教，一点一点研究出来比较地道的台味汤底。 与正式的堂食或聚餐相比，关东煮是更能与城市节奏契合的美食。高汤小火慢炖，各种食材浸透了汤头的鲜味，又绽放出自己的特色，选上几款心仪的食材，再倒上一杯清酒，食物本味融合渗透的鲜香给人带来温暖的体验。 暖黄色的灯光下，碗边泛起的氤氲；吃一口鲜甜醇香的食材，再来一口温热的汤，胃里多了一丝暖意的同时，仿佛身上的疲惫也褪去几分。静下心来，慢慢感受每一串温暖，然后温柔对待生活，享受生活。