老板现在有店面了，在老蔡拉面边上，生意还不错。听他说卖了有七年了。 菜品：主打的是咸水鸭「咸水鸭」 背景:咸水鸭有数百年的制作历史，平和县著名的土特产。南胜咸水鸭有一套独特精细的加工工艺，采用本地产名鸭，经放血去毛，开膛除脏，通风沥水，抹盐堆腌，撑鸭造型，晒后吊晾等数道工序，环环相扣，数日即可制成。咸水鸭吃法简便，吃时洗净，清水蒸之即可。 说了这么多，说下自己的感受，不油腻，口味重，太适合下酒啦[调皮]