他们家炒米粉分量挺大，9 元/份，挺好吃的

沙县小吃，AKA“宇宙中心”的碳水永动机！🍜

沙县小吃堪称中国餐饮界的“国民品牌”，分店遍布大街小巷。其最大魅力在于亲民的价格和丰富多样的小吃品类。从经典的扁肉（馄饨）、拌面（常佐以花生酱）、蒸饺，到颇具地方特色的芋饺（外皮由芋头和木薯粉制成，内馅常有猪肉、香菇、笋干）、烧麦（沙县的烧麦馅料可能是粉丝，皮常晶莹剔透，蘸豆豉油食用）、金包银（豆腐泡包裹肉馅的卤制小吃）、板鸭（沙县板鸭具有烟熏味）等，选择繁多，能满足不同口味的需求。 许多食客认为，要品尝更地道的沙县小吃，前往沙县当地或许会有更真切的体验。在那里，小吃品类更为丰富和传统，例如扁肉的肉馅是用木槌反复捶打而成的肉糜，口感Q弹，与外地常见的改良版本可能存在差异。 当然，沙县小吃也面临一些挑战。部分消费者觉得其口味为了适应大众市场而有所调整，可能失去了些传统特色，并且不同门店的品质和口味可能存在差异。此外，用餐环境通常比较简朴和嘈杂，追求精致体验的食客可能需要考虑这一点。