之前来逛城市集市时顺带打卡，之前分店相对也不多🤔 还挺爱看制作过程，一个个饼胚裹满葱花，再放到锅中压扁，再经过多次翻面后煎至最为诱人的通体金黄的色泽👀 装进纸袋后，反而相对没那么好拍了🤣不如趁热开吃，香得很～

去的时候不巧上一锅刚卖完 等了几分钟 油香混着葱香 先在铁板上煎 购进炉子烘烤 刚出炉的葱油饼滚烫 咬下去先是“咔嚓”的脆响 内里却保留着柔韧嚼劲 葱量给得豪爽 每一口都迸发新鲜葱段的鲜甜 调味是经典的咸中带微甜 是小时候的味道！

探店上海小吃老字号之十一。 终于的终于，吃到了我爱吃的东西，目前为止我评价最高的上海特色小吃，不知道为什么，在江南水乡种稻吃米的地方为什么会流行吃葱油饼，这听起来就像是中原地带吃的食物，不过该说不说真的很适合我的北方口味。 [薄荷]环境：大众点评搜到提篮桥老头鸡蛋饼，貌似人们都说是非常老的老字号很多年了，不过位置显示在北外滩来福士负一层，在商场里面的负一层特色美食街里，应该是被收购了现在出现在类似于长沙文和友的那种复古上海街区建筑美食街里，还是整的挺有特色的，美食街里各种特色小吃老字号，来旅游各种口音的人来的还挺多的，环境不错。 [服务铃]服务：服务就一般般吧，俩店员，我沟通了很久才明白我要什么，也没说多久就告诉我等会儿，也没有人排队我还是等了挺长时间的。 「加蛋款葱油饼」葱油饼绝了，太好吃了，本来就是想着打个卡没想到超乎预料，饼🫓中间加了葱花擀的，油煎的两面金黄，然后摊了颗鸡蛋，盖在外面，鸡蛋煎的很酥脆有一点点焦，快跟炸蛋差不多了，葱油鸡蛋饼外酥里嫩，酥脆可口，虽然油很多但是饼吃起来不油腻，咸香酥脆，没有一点甜味，终于没有甜味了，这个口味跟口感真的太像北方早点会吃的东西了，很好吃。 「鲜肉灌蛋煎饼盒子」本来还想再吃一个，看见还有韭菜鸡蛋饼，想换一个尝尝，但是韭菜鸡蛋饼感觉应该跟北方经常吃的韭菜盒子应该差不多，就不试了吧，不过看见有鲜肉灌蛋韭菜盒子，可以试试。就是韭菜鸡蛋盒子里面灌进去鲜肉馅，肉馅是拌过的有味道，灌进饼里面，放在油锅上煎炸，非常酥脆，肉馅很嫩很香，搭配上韭菜鸡蛋解腻不像纯肉那么腻，肉馅跟韭菜鸡蛋混在一起，口感完全跟韭菜盒子一模一样，但是多了点肉馅很有创意，我很爱吃这个。 [米饭]口味：不得不说这个葱油饼和韭菜鸡蛋饼真的好吃，一方水土养一方人，我还是爱吃接近于我熟悉的味道的食物，这个饼真的不赖，虽然它没有那么的有特色就是个葱油饼，但是真的很合我的胃口。