莒县羊肉汤是鲁菜里的鲜味担当！羊骨慢熬出奶白汤底，撒把本地香菜蒜苗，醇厚不膻。羊肉切得薄如纸，嚼着嫩而不柴，配锅贴或烧饼绝了。老辈人讲究“一热顶三鲜”，寒冬里喝一碗，从胃暖到心。据说本地人爱蹲路边摊，呼噜噜喝出一身汗，这股子烟火气，就是莒县最地道的滋味