1.三棱子，形状三棱形，口感比较劲道 2.宽，比较像刀削面的宽度，口感比较顺滑 3.韭叶，形状似韭菜叶片，口感也比较劲道，但比三棱子顺滑一些，软一些 4.大宽，约三公分，吃起来比较带感，但是咬起来有一点点硬 5.毛细，软软的，像龙须面 个人最喜欢韭叶的，相对感觉煮的比较软的（不喜欢吃软烂面的不咋推荐），每次都会加一份韭叶，推荐尝试一下

[薄荷]环境: 座位布置比较紧凑，开放式店面，吃的时候比较热。 [服务铃]服务: 周末下午五点左右就需要排队了，不过翻台还挺快。 「大片牛腱子兰州牛肉面」味道比较普通，面的花样比较多，选了没吃过的三棱，挺有嚼劲，免费加面，加了份二细，非常有嚼劲。

很好吃、主要开的地段好，生意很不错，面拉到最细，口感极好，友友们到时候可以试试，，选面最细。简直棒棒哒。店内出餐也很快，不错的，下次在万象汇还会首选这家、主要快。简单。店内服务员也不错，无功无过的一家店哈。