“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”——佛跳墙原名福寿全，舍佛跳墙，取福寿全，取的就是返璞归真，把福寿全的食材和做法回归本源，让食客体验到鼎琢人食必求真的初心！ 古色古香的纯铜鼎，雄鹿踞鼎、鼎食钟鸣，尽显王者风范，寓意生命力旺盛、健康、幸福、吉祥如意！在高雅轻奢的简欧环境中尽情享受被称为“国菜”的福寿全饕餮大餐真乃人生之幸！ 追求最原始、最真诚的鼎级食材，然后努力去让这些食材变得最美味，鼎琢福寿全在坚守传统烹饪手法的基础上对食材的搭配结构进行了创新，使之更低脂肪、高蛋白，故又被称为“吃起来不油腻的福寿全”。