八幡是日本九州一个地方名字，是创始人生活、学习和工作过的地方，那美好的一段温馨时光，给创始人留下了深深的烙印、还有那楼下的烤肉店经常去光顾，那的烤肉蘸料和烤肉味道让人流连忘返，至今难以忘怀。 日本手艺人对产品的执着追求与匠人的精神触动了品牌创始人回国创业的理念，植入了日式的服务思想和对产品的精益求精，进行专业培训打造“小而精”的点餐式自助烤肉餐厅，追求服务与菜品的极致化。