深圳"日料天花板"品牌在上海的旗舰店，位于外滩BFC金融中心南区4楼，主打高端Omakase/怀石割烹料理。多以包厢为主，私密性很高。 牡丹虾云丹金枪鱼赤身可以看出食材的新鲜度。 炭烧喉黑：鱼皮微缩，带炭香，肉质紧实有风味。

长尾好感很强的一家店！食材上的非常好，新鲜，量给的也可以。海胆很甜，在面前现烤的螃蟹腿超级鲜美，一口蟹腿很满足。最最最好吃的还是新鲜的釜饭。师傅给的量真的很足，大块大块烟熏过的鱼拌在饭里，加入大量的葱花提味，一整锅都给一组客户吃了，巨香无比，这家店细节做的太好了，甜品和水果做的都特别好，吃不完的饭打包回去一看，真是精细啊，知道女生食量小，打包的时候会给你用保鲜膜分成两份用大大的粽叶给你包上。听说这家店每年还会做芝士饼干送客户。虽然人均确实贵了一点，现在上海日料还是挺卷的，但是这个地段这个服务➕食材，吃完以后居然觉得好像还挺值的。这可能就是服务和好的日料带来的情绪价值吧。

先说结论：挺不错，但也没惊艳～女生吃撑～ 🌰还不错，皮也能吃，属于吃个新鲜感，菊花汤底有点酸～ 「蟹肉真丈」最喜欢的一道，喜欢蟹和汤，这道满足～ 牡丹虾和海胆很肥，金枪鱼调味不错，不喜欢生豆苗的淸汁气。 白子换成甲鱼绝对是正确之举，一来不吃白子，二来能做甲鱼的我都有兴趣试试，并不是个好处理的食材，可是爱吃。「酥炸甲鱼」没想到是把裙边和肉肉分别油炸，裙边依旧Q糯～ 烤鳗鱼肥厚，但有一点腥气。 蟹斗整体不错～蟹黄有一丢丢腥，下面的米水分太多了，口感有点散，如果换成更有嚼劲和黏性的糯米饭薄薄压一层会更好。可能吃惯了镇江醋，以及醋酱油姜末糖调的蟹醋，这个日本醋，味道口感可真是寡，没灵魂[捂脸] 和牛寿喜烧，表扬这个和牛没有我不喜欢的牛肉味，但韩国朋友觉得蛋黄液有点腥，我还好。这道一下吃顶。 炭烤松叶蟹腿，是我爱的蟹肉。把蟹宴换成了晴空，最后吃到了三道蟹，也很满足啦～ 釜饭中规中矩，朋友觉得饭里调味重了，我觉得倒是还好。喉黑鱼每次吃熟的，十喉九腥，感觉应该就是这种鱼本身就容易有这种味道吧，下次可以列入忌口了[捂脸]葱有点多，生葱味比较重，或许切更细细密密再拌开也会好一点[笑哭] 草莓甜品非常草莓，好评！！[点赞]也同时对纪川黑柿彻底祛魅了，和和歌山普通柿子相比，真没觉得有啥特别的了，甚至普通柿子更好吃，不知道是不是当地买和运过来有差。 服务非常好[强]半夜1点给客服发信息竟然还一直在回复！卷到飞起[捂脸]晴空老板请看到这条！！！ 席间食客说上海有的是吃饭挑毛病的客人。市面上灵光的舌头多，这对食客来说，真是太好的餐饮环境了！