食材的新鲜度和季节感，是日料的精髓典范之一。松鮨亭和风料理从创立之初起，便从源头把控食材品质，秉承精益求精的态度，将来自世界各地的活海鲜定期空运到店，养在水缸里。现点现做，新鲜看得见。 阿拉斯加红毛蟹、日本蓝鳍金枪鱼、加拿大活牡丹虾、鲜活鲷鱼、在追求食材的极致新鲜与自然之余，融入大厨的精细烹饪技法，让食客足不出沪遍览鲜味。活蟹三吃、鲷鱼两吃，更是成为桌桌必点的招牌。 简约的原木风设计，营造出温馨的就餐氛围；门店还设有榻榻米，可以根据个人喜好选择座次。今后，门店还将继续坚持“寻找全球新鲜食材”的初衷，为食客带来活蟹、鲜鱼、刺身、寿司、烤物等一站式日料体验。