大刀面，2009年被开封市人民政府公布为开封市非物质文化遗产保护名录。 「豌哨面」热销干拌面，分量超级大，里面的配菜也很多，有青菜、肉酱、榨菜、花生、土豆泥等等，搅拌均匀配菜和面一起混合的味道和口感特别让人难忘，店内还有🆓萝卜小菜非常入味，吃起来更加爽口。 [服务铃]服务：这家店服务堪比“海底捞”，吸管掉了换新，面搅拌不够均匀，店员并作出温馨提示，相信这样的良心商家会越来越好！

一直听说大刀面，没有机会尝一尝，正好开在滨河印象楼下佳音英语旁边，等孩子下课来吃一碗。 刚开业有吃一碗送一碗的活动，店里面暂时只有两种，一种豌哨面，可做不辣的，一种京酱面，略微辣一些，还有免费小菜炸面条和腌萝卜，免费茶水，服务真的是很贴心。