Traditional Guizhou Laoguosi Doll Head Office
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Yunnan & Guizhou Food · Qiantang, Hangzhou, Zhejiang
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About
烙锅是贵州的一种地方名小吃，始于清代，至今已有300多年历史。 传说，平西王吴三桂调兵镇压水西彝族土司到达水西粮草不足，官兵们只好取来屋顶瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上，把猎获的野味和采摘的野菜放到上面烙熟后充饥。正是当年的这一无奈之举，创出了今天这道美味。 1992年后，烙锅破天荒的搬进了店堂，并很快形成了烙锅食街，这时的烙锅已经无所不烙了- - 海鲜禽畜、鸡鸭牛羊、家野蔬菜等各种荤素原料，均被放到了锅中，蘸碟也比原来单一的五香辣椒面增加到了麻辣折耳根、
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Ratings & Reviews
万物皆可烙
第一次吃贵州烙锅被折耳根吓得脸色大变
这味道也太奇怪了吧一股腥臭味完全接受不了
但有一说一贵州的蘸水还是喷香的
微辣 香菜 葱花 折耳根（你走开）all in
「狼牙土豆」
这个土豆国国人必点
倒入菜籽油中间煎好两边开吃
烙出来的土豆外脆内绵的口感超香
全程老板帮忙不需要自己动手
「香芹牛肉」
芹菜和牛肉的完美搭配
滋滋冒油的好有食欲
吃到最后有点被腻到了
油是真的油
香也是真的香
More整体味道很棒，算是比较还原贵州当地的特色口味。我们点了个套餐，然后加了一下菜，人均还是比较适合的价格。他家鸡柳、火腿真的很好吃，香脆嫩滑的口感，下次还会再来哈哈哈。
More这家还算正宗吧，虽然肯定比不上在贵州吃的，整体还行。给贵州烙锅打个广告：贵州烙锅，地道美味！香脆的锅边烙饼搭配丰富的食材，每一口都是满满的幸福感。店内氛围热烈，服务周到，让人感受到家的温暖。绝对是聚餐、小酌的不二之选，强烈推荐给每一位吃货朋友！
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