从口味上看，热干面以独特的芝麻酱香味著称，许多人喜欢其浓郁醇厚的味道，搭配碱水面的筋道口感，吃起来十分过瘾。如蔡林记等老字号品牌，就因料足味正，被不少消费者称赞为正宗的武汉味道。从便捷性来说，热干面有速食包装产品，适合在家中囤货，方便快捷，且储存方便，适合忙碌的现代人。在包装上，部分品牌的热干面包装精致，如蔡林记的盒装热干面，里面是分好的份数并配有调料，还可能赠送酸豆角等小菜，增加了食用的丰富性和性价比。