没有故事的同学,怎么能当好厨师?! 每个厨师的背后,都会有这么一段“在厨房”的故事,有的是传承的使命、有的是寄托将传统带进现代的理想,还有些是人与作品合一,融合成世间百味。 滕亮就是这样一个背负着传承的主厨,生于“东方莫斯科”哈尔滨,成长在第一代身为第一代俄餐主厨的父亲严格的教育和监督中。可以说,自小便于俄餐结下了不解之缘。西餐行业的从业经历更是要追溯到少年时期。 在知名酒店中多年的行政主厨、厨师长磨砺下,滕亮终于有了自己的小店。放掉了林林总总的荣誉、甩下了市场经济的包袱,这也许就是情怀最好的归宿!
Less