记忆中外婆的味道，是一碗喷香米粉和一份瓦罐暖汤。后来寻遍大街小巷也找不回当初的味道，只能自己按照外婆留下的秘制配方反复制做，从米粉到配菜到调味，上百次的失败造就了一碗纯正江西风味。 精选颗粒饱满的江西籼米，历经发酵、研磨等系列工艺，根根米粉尽显柔韧劲道；手工摘选朝天椒，精挑细选保证纯正辣度；食材每日换新，坚持每锅现炒，处处体现辣堂初心 一碗米粉，承载乡情。辣堂江西米粉，百分百还原地道江西味，让离乡在外的游子，嗦一碗好粉得以解乡愁。