古人宴飨（xiǎng）形式称作筵席，而设在“堂”上的筵席最正式，宾客数越多越圆满，满堂应运而生，礼书说天子之席五重，而今国人更喜五福，故而取名：“五福满堂”！ 五福满堂创始人受川菜大师彭子瑜老师指点，坚持传承川菜最古老的烹饪技巧，以“福禄寿喜财”为运营理念，立志弘扬川菜文化，手作匠心川宴！ 满堂主厨亦是满堂的创始人兼主理人，秉承大道至简就是返璞归真，满堂的菜品皆是回归饮食最初的形态，主厨说：我是一名创意菜主厨，更是一名传统川菜师傅，要敬畏传统，敬畏自然而后才有其他.…”