鑫郭氏龙虾羊蝎子馆是江西云发餐饮管理服务有限公司旗下的知名连锁品牌，西湖区“金牌会员企业”、“中国特色餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“中国绿色健康食品”。 鑫郭氏龙虾羊蝎子馆第一家门店成立于2003年9月，从联信市场搬迁至西湖区南浦路，后迁至南昌市西湖区前进路298号。是一家主营小龙虾、羊蝎子火锅、中、晚餐、夜宵于一体的餐厅。 现有十家门店包括：南昌绳金塔总店、南昌红谷凯旋旗舰店、江西九江店、江西高安店、江西吉安店、江西丰城店、江西上饶店、江西万载店、江西樟树店、江西永丰店。随着规模逐渐扩大，现已成立总部行政办公室、中央厨房