2021年，创立作为潮汕牛肉火锅品牌的牛大亨火锅，我们要做第一件事就是回归正统，深挖潮汕地区的文化特色，想保留了传统形态，又放大了视觉冲击力，赋予了前卫的视觉感受。希望从空间与质量有更加舒适的感觉。 从创立初期的设计元素搜集整理，在到走访潮汕宗祠、小公园等地之后，提取了古色窗花中的元素，作为空间的分割符号，既给了顾客舒适感，也让空间有了点睛之笔。 在到肉质来源，我们有自己的供应屠宰场，每天采购两次，从屠宰场宰杀到店内分割肉的部位，再到食客的餐桌，我们缩小到只需3小时，也是希望食客能品尝到最嫩的牛肉，也不枉新溪之行。