食材很新鲜，汤鲜味美，煮一会就可以吃了口感很嫩肉香味足，蘸汁自助调，老少皆宜，他家是西安最早的潮汕牛肉火锅，老店在高新区徐家庄附近白沙路北段附近，这家是翠华路店，附近喜欢吃潮汕牛肉火锅的来他家没错！

店面在翠华里很好找，有大桌，人不算特别多，还算安静。 「吊龙伴」「匙柄」「胸口油」牛肉很新鲜很嫩！口感要比林记李记都要嫩，但份量小，相应的显得小贵。「牛骨清汤」比较清淡，牛骨味也淡，汤底有四颗丸子，牛肉丸也不错，没有很特别的感觉。 「湿炒牛肉粿条」这个确实比别家的都好吃[笑哭] 总体来说肉质和味道都很好！除了一点点小贵（没有任何代金券和团购），希望能推出些套餐[点赞]

他家的沙茶酱是我吃过最好吃的，肉的质量也很不错，常来吃的一家店 不过如果是喜欢混合流派火锅的，可能不太适合他家，他家的酱料种类相对比较少，更接近潮汕那边的口味。 他家还有牛肉粿条汤外卖，性价比不错，我喜欢在里面加一份生菜，然后叫到家里吃