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Xin Ji'echang Hot Pot Chaoshan Lushui

Xin Ji'echang Hot Pot Chaoshan Lushui

欣记鹅肠火锅·潮汕卤水
Chaoshan Hot Pot · Longhu, Shantou, Guangdong
HOURS
Closed
DIANPING
(2.4K)
4.1
AVG. COST
¥96

About

1966年出生的王沛欣,人称“大师兄”,是土生土长汕头澄海人,爷爷伯父都是澄海卤鹅老匠人。匠人之称是厨师最高荣誉,对于老潮汕卤鹅匠人来说,日复一日卤鹅工序,年复一年同一锅老卤水,背后是凝聚百年技艺传承 真正的潮汕卤鹅美味,因当中的人文沉淀,因当中选材的正宗考究,因当中烹饪的专注,老潮汕人都能用心获知,会品尝到一股家乡的味道,和一股沁入心间的感动。 在潮汕人的餐桌上“无鹅不成席”,如广府人客家人“无鸡不成宴”。潮汕狮头鹅,懂吃的要吃鹅头、鹅肝,脂香甘腴;鹅肠肥美爽脆是至宝;其次是鹅掌、鹅翼,绝对是下酒好料;鹅肉老少皆宜,再蘸点蒜泥白醋,去腻提鲜。

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Ratings & Reviews

4.1
(2,420)
大约晚上10点左右到店吃的 整体卫生不错 还是很干净整洁的 老板很热情 这个点了就剩我们一桌客人了 也没有不耐烦 很热情的接待我们 我们肠胃不好 一般吃到不干净的食物就会拉肚子 这个吃完肚子完全没感觉 证明这家食材很干净 味道也很不错 所以下来有机会还会来吃
5*
Last year
第一次来这里吃,感觉还不错呀……哈哈哈啊哈,推荐大家来这里,和客家火锅不一样哦!,!
鱼小****07
Last year
[米饭]口味:第一次吃『欣记鹅肠火锅』,卤水锅太惊艳了! 🦢三个人点了满满的一大桌,差点要吃不完了,肉肉🥩都很新鲜,鹅胗特别脆,鹅肉啊鹅心啊还有鹅肉丸也是好好吃!鹅皮冻也很有意思! 😋鹅肠是最有特色的了,爽口Q弹!粉肝软软嫩嫩,我的最爱!还有鳕鱼花🌸,造型美到我了!鹅舌👅吃起来也是很有意思! 🐮这家店除了🈶鹅的一切,还有新鲜牛肉猪肉和海鲜,鱼类🐟和虾🦐下火锅也很赞!没想到卤水火锅煮出来的竟然别有一番风味!爱了! [薄荷]环境:环境很不错,地方宽敞,🈶大厅可坐,也有包厢,总之座位很多,即使是饭点也不需要等位! [服务铃]服务:工作人员服务态度超级好,真的感受到潮汕人民满满的热情了!老板也是很大气,用潮汕话讲就是很有客情! 🤫店里🈶自助茶水🍵、小料、米饭🍚、茶树菇汤🥣和甜汤!没吃火锅前我就跟朋友先喝了满满两碗汤垫肚子了,就很好喝啊! [糖果]性价比:特别高!双人餐便宜的也才几十块钱,好划算!多人餐也有对应的套餐,那个200+的双人餐其实足够3个人吃了,反正人均不用去到100,丰俭由人,我觉得这品质和这价位真的很值! 🤩吃完不仅会带爸妈朋友来吃,也会按头安利给小伙伴们的哈哈哈哈😂
EE**
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Smoking Allowed
High Chairs
Large Tables
Private Rooms
Mobile Payment
Portable Charger

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