弘扬民族文化，传统工艺熬制。 姜母鸭是福建传统名吃，因为高超的烹饪工艺，曾经被作为宫廷御膳。姜母鸭汤秋冬祛肺燥，春夏祛暑湿。养胃健脾，舒筋活血、祛寒化痰功效。龙城霸味台湾姜母鸭2009年创立。 鸭肉选用农家红头番鸭，用冷压黑芝麻油烹饪，极品老姜、小黄姜小火闷炖。烹饪过程不加一点水，不加味精、鸡精和盐。烧出来的鸭肉姜汁浓郁，姜香醇厚。姜母汤用红皮甘蔗+台湾32位中药包+老干姜熬制9个小时。 姜母鸭是商代名医吴仲研究出来的，中药调配而成的皇家独家秘方，搭配用麻仁油炒红头番鸭肉，加以老姜、烧酒炖煮。味道鲜美，香气扑鼻。皇帝食用后，精神抖擞，筋脉通畅，对此大为赞赏。被奉为滋养进补圣品。