这里的鸡蛋灌饼比家里的好吃啊。把鸡蛋灌在做熟的饼里面。外皮比较酥脆，鸡蛋灌在里面加了调味味道也很不错。吃起来脆脆的。除了鸡蛋灌饼，还有小米粥和胡辣汤，都还不错，路边上的小店，店铺很小，桌子凳子也就摆在路边上。

鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受中州居民喜爱。通常的做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。（个人灰常爱吃，推荐给给为吃货，老板是一对普通的中年夫妇人很好相处！）