这家牛肉粉真的很好吃！很好吃！就是我们老贵阳小时候的那个老味道！不是现在那几家在某音最火什么探店博主自己测评的贵阳前几！这家店的的口味就像自己家做的味道，在别家不管吃素粉软哨粉还是牛肉粉从来不吃酸粉，都是点细粉，只有这家的酸粉吃得下去并且很好吃，牛杂也只有这家的吃得下去不是那种扯都扯不动筋筋唠唠的，这家的牛杂就像家里的味道慢慢用心炖出来的口感，希望老板做外卖能把汤和粉分开装，包装做得更用心一些！

好久没吃到这么好吃的牛肉粉，我太爱吃牛肉粉，城区排的上号的牛肉粉基本吃的七七八八了最近吃的一家是只卖宵夜的一个在巷子里的老两口开的牛肉粉很多博主也去测评过，但是今天偶遇的这家老奶牛肉粉完胜，汤香、清爽、味道刚好、不咸不淡、牛筋是新鲜炖的软糯、肉片也很新鲜，多得不说分这个东西精华在汤，一碗好汤胜过所有，绝对宝藏牛肉粉！

①汤：醇且清爽，透明牛油。香料味明显，孜然/胡椒/十三香？ 乍一看清汤寡水，实际上油光滑水🤪 ②肉：片片挺好的，坨坨小又柴，牛筋特别好，牛杂是牛肠，牛肚有现切。 （加肉7元） ③粉：细粉是中粗，趴米线。酸粉粗粉比细粉易折。 （贵阳细粉&都匀细粉口感完全不同） 小菜是粉红萝卜莲花白，一大冰柜饮料售卖。 都匀人第一次吃公园老奶，特别在于香料。 财汇街第一还是心宽坊？我自己觉得。因为牛肉块又大又软烂，除此之外两家的汤底环境那些都不错。 【2022.07】