传统做法里，打边炉是站着吃的，锅是用泥制成的，也就是砂锅。炉里面烧的一定是木炭。用竹做的筷子，比普通筷子要长，打边炉要慢慢吃，让食材一点点入味，围在桌前，对着炭锅大快朵颐，徐徐升腾的烟火气。 细园的第一家店坐落在东棉花胡同里，即中央戏剧学院门口，以创意无限的融合派菜系，深受中戏同学的喜爱。如今来“细园”吃饭，已成为十几届中戏同学的情怀，忘不了那样的美味，也忘不了那样的青春年华......