品牌于2005年在日本九州鹿儿岛创立，2009年在上海成立公司，旗下经营日本料理和意大利餐厅，并于2022年2月在上海开立第一家「薩摩魚市」直营店， 我们以鲜鱼料理为主题，融入日本九州当地特色，蒸物，釜饭等料理手法，以最纯粹的烹饪方式还原食材的本味，把新鲜感带入到味觉，视觉，身心合一的餐饮体验。 另外曾任职于日本东京米其林三星店名店，有着三十年工作经验的日籍主厨为我们企业的行政主厨，定期根据季节变换菜单。