跷脚牛肉最早出现在四川西南的千年古镇乐山县怀苏镇，清光绪年间，镇上的人开始流行把牛剩下的边角内脏放在锅里煮，香飘十里。肖家老一辈人在摊子上一站就是几十年，做跷脚牛肉已经成了家传的手艺。 人们常说「玩在四川，吃在乐山」，肖四女作为「非物质文化遗产传承名店」，把这份手艺带去了更多城市——几张简桌，清汤热菜，用几代人靠味觉传承下来的温度，完成了一场记忆的迁徙。 肖四女作为非遗文化优异的传承者，将正宗的四川乐山味道带到全国各地。跷脚牛肉、甜皮鸭、钵钵鸡、手工冰粉、火爆川菜系列、粉蒸系列、烤饼系列，无一不是正宗的四川口味，只为更好的传承。享受正宗川菜，就到肖四女