开在虹桥菜市场门口， 现做现卖，一般4分钟左右就能做好！！！ 是个头很大的草鱼， 一段差不多一斤左右，背部特别大的估计一斤半左右，价格也就40-50之间！！！ 口味也挺多，五香，糖醋，黑胡椒，椒盐等等， 老板说糖醋的卖的最好， 不过我爱吃椒盐的，所以买了椒盐口味！！！ 刚炸完的鱼撒上椒盐酥酥脆脆的， 很不错！！！

爆鱼不是鲍鱼，大鲤鱼干炸之后出锅的第一口绝绝子酥脆，一定一定趁热先拿一块尝尝，从不点外卖就是怕送到家冷了，推荐椒盐，冷了推荐糖醋。

开在虹桥菜市场门口的一家店，记得以前挺喜欢吃爆鱼，糖醋的口感真的是很不错 「糖醋爆鱼」 买了招牌的糖醋爆鱼，能看到鱼都是现杀现炸的，油炸完浸酱汁就可以吃了， 还买了店里的鱼头，三四块钱吧一个，回去烧烧豆腐还是不错的