如果来均安了，可以来一次试试。毕竟《寻味顺德》来此打卡。 「标记烧猪」烧猪确实非常好吃，尤其蘸白砂糖后，是北京烤鸭都难以打到的平衡味道，直冲天灵盖。 「标记蒸猪」蒸猪也是好吃的，味道丰富，又不失猪的本味。但可能出炉时间略长了，导致肉有些老。 「鲮鱼饼拼酿辣椒」均安鱼饼，还行，好吃是好吃，也没什么惊喜，酿辣椒居然挺辣。 「拆鱼羹」拆鱼羹和鱼饼的感觉相似。均安应该有更好吃的鱼饼和拆鱼羹。 「筲箕鱼」做的不错，缩骨大头鱼，清蒸、豉汁、剁椒一鱼三吃。据说陈村的筲箕鱼下面垫陈村粉，应该很好吃。

「均安烧猪拼蒸猪」我一直觉得蒸猪太肥，个人口味吧。不是做得不好吃，感觉肥了一点 「标记烧猪」还可以，但没做到皮松化，肥肉也不是入口融化那种口感 泥猛鱼芥菜汤 先煎香鱼再煮，鱼捞起来不烂，汤清甜，菜清新，鱼肉还能点酱油吃，很好 「清蒸乌头鱼」惹味，蒸得很好，下饭

之前评过一次，初来乍到，肯定是对招牌菜关注得比较多，比如烧猪、鸡、均安鱼饼之类… 但其实除了那些硬菜， 当地的顺德乡镇小菜都做得十分出彩。 比如说伴烧肉的子姜，卖相普通，而且很多人一听是姜就望而却步了，但是一送进嘴里确实无比清新。 还有炒藠头，看上去像韭菜葱段，吃上去确是爽口但又温和的送饭好菜式。