大焗川菜创于2020年，创始团队来自成都，致力于餐饮行业二十载，深耕细作于成都官府菜的精致细腻和自贡盐帮菜的味厚香浓，将两者精华发挥到极致。 大焗主厨皆师出名门，深谙烹饪之道，以品质川菜闻名，保持川菜最地道的烹饪技巧，严格以传统经典菜谱为准，取各大菜系之长，呈现独具一格的川菜美味。 大焗川菜的“大”取至于（海纳百川 有容乃大）取各家之长，不断学习，“焗” 不光是烹调手法，更是烟火味，是在成长追求中的食必求真，然后至美。