因潮而起，以鲜为名。掂档·鲜牛肉火锅，将潮汕美食的「鲜」发扬光大，将「妥当」的精神刻进基因，以真材实料的赤诚与严谨用心的态度呈现：鲜选好肉，生态牛肉口感鲜甜， 鲜切上桌，涮肉还是现切的好. 鲜尝美味，遵循食材的赏鲜期。从牧场到餐桌，从潮汕到全国，掂档为了舌尖的这一口感动，跨域地理，赛过时间，秉持对风味的追求.一锅搞只为让美味的鲜牛肉降临餐桌。