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Chunchunchai Huoji
Chunchunchai Huoji
纯纯柴火鸡
Firewood Chicken ·
Qiantang, Hangzhou, Zhejiang
Directions
Call
HOURS
Closed
DIANPING
(39)
3.6
AVG. COST
¥95
环境
菜
其他
Ratings & Reviews
冬天来吃氛围会更好。柴火灶膛里火苗噼啪作响,老板利落地将新鲜宰杀的鸡肉倒入铁锅,先放入五花肉煸炒出油,浓郁的脂香瞬间弥漫。紧接着加入排骨一同翻炒,再倒入秘制汤汁,盖上锅盖慢炖。一旁的锅子里,新米正咕嘟咕嘟煮着,随着时间推移,鸡肉软嫩脱骨,排骨吸饱肉汁,米饭也在灶火余温里焖出金黄锅巴,越到后面,滋味越醇厚香浓,令人回味无穷。
怎么会有这么好吃的店!!! 来石材市场买石材偶然大众上找的店,从此一发不可收拾,经常开70分钟专门去吃。柴火鸡➕五花肉➕排骨,是固定搭配。第一次吃被鸡震惊,后面几次被五花肉肥而不腻,有嚼劲,排骨香所震惊。 火烧馍yyds,每次都要打包一份回家。吃完肉的汤汁里再吃豆腐,莴苣,红薯粉也是好吃的要哭了。 没拍啥图,因为每次来都蒙头吃。老板都是现烧的,趁老板烧的间隙点的凉拌皮蛋也好好吃啊。这家店到底为什么弄什么都这么好吃!! Ps:老板是个不爱社交的i人,并不是其他评论说的态度差。他很忙,又要弄厨房又要烧柴火菜。去了几次混了脸熟,老板就跟我们聊天啦,态度非常好。真的有很认真的在开店烧菜。他做的都是老客,大众点评这一套他都没在弄。这么好吃的店不要给恶意差评啦。 米其林餐盘奖没给这家店,应该是评委没找到它!!
来晚了最后一桌有鸡,老板一桌一桌做过来,有点花时间的,等了快半小时。吃法比较新奇,柴火现烧的,用煤气罐点的火,先用一个大罩子罩住炒,和老板说不吃辣,帮我捞出了很多油,给加的水比较多,方便我喝汤。 刚开始吃感觉还没入味,后来越吃越咸🤣五花肉也不错,就是有点肥了,女孩子可能没有那么能接受。鸡不错,骨头挺大的,一看就不是速成鸡。来的晚了很多菜都没了,只要了一个生菜,最后两个人吃完所有肉加下去煮刚好入味。
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Details
Hours
Every Day
9:00
AM
–
11:30
PM
Closed Now
Phone
+86 138 8669 1775
Address
Meilinwan Stone Market Meilinwan Commercial Hotel Beside No.9 Storefront, Qiantang
Hangzhou
Zhejiang China
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