地址：渝中区管家巷10号，渝中区政府对面，他家原来在和平路，现在搬到这边来了，导航准确，位置好找。 环境：这里原来也是一家面馆，装修比较简单，基本结构都没有改变，座位也不多，不过老板打理得还是比较整洁的。 服务：老板正在烧牛肉，一进门主动打招呼，询问了顾客的要求之后马上开工，很快面就端上桌了，还主动提醒需要什么佐料自己添加。 口味：精品牛肉面有四坨牛肉腱子，入口酥烂花渣，但是卤香味有点重，掩盖了牛肉的鲜香，面条是棍棍面，但是吃到嘴里有点粘牙，跟旁边的易毛相比还是有一定的差距。 总结：价格倒是和易毛，眼镜看齐了，水平还有很大的差距，需要好好提升自己。

地址：渝中区和平路290号乙单元5-1室，金汤大厦对面，导航准确，位置好找。 环境：由民居改建而成的面馆，环境一般，有点拥挤，不过打理得还是干净整洁。 服务：态度很好，询问了要求之后马上开始操作，很快面条就端上桌了。 口味：精品牛肉面感觉牛肉炖煮得有一点过头了，有一点点柴，但是牛肉的品质还是非常不错的，面条是定制的棍棍面，咬口不错，很有嚼劲，佐料相对简单了点，没有特别突出的味道，还需努力啊。 总结：老板应该是一位好吃之人，对烧牛肉还是有自己的坚持，但是味道还应该调整一下，加油。

又是一家牛腱面！ 点了碗精品，加了个现煎溏心蛋！ 棍棍面包包白，4坨带筋腱芯质地软糯，品质ok，招呼了麻辣重，辣度到位麻味一般，海椒隐约有点回苦！油厚，味道浓郁，芽菜品质佳，但对于这类牛肉面而言汤里的海椒皮籽显得比较渣翻，最后喝汤有点点齁！ 48元！