上海三利音集团旗下东平潮·现代潮菜，荣登“2023米其林指南入选餐厅”。东平潮栖于东平路一号、毗邻历史名人故居，以“造化自然，赓续文脉”的可持续发展理念，于百川争鸣中交付了对当代潮菜的全新阐释。 建于席式旧宅原址，东平潮以1:1手工复刻的清水红砖、巧工细作的木雕楼梯及典雅归真的装饰壁炉，精心流转了现代技术与人文风貌交辉的文保建筑风姿。在照明与通风上取借现有能源，营造出天然自得、闲适隐市的氛围。 菜品方面，东平潮以“潮中鉴水”为核心，深耕古今潮菜制法与研究后，叩问当代潮菜的未来方向，并对张新民先生的“煮海”三论以及俞斌先生的“中菜新作”理论作出了具象回答。