多年前云云背着行囊走出云南群山落脚杭州。西湖的潋滟水光里她总惦记着故乡深巷的炭火炙香——那种裹挟松木焦香山野粗犷的滋味在杭城精致的夜宵江湖中悄然缺席一粒倔强的火种就此埋下终在异乡燎原成云焰的炽热版图。 云焰的炭炉烧的是云南的魂建水豆腐空运而至在铁网上鼓起焦香的金泡昭通小黄牛串成签子油脂滴落腾起勾魂烟霭灵魂蘸水鬼火绿里小米辣与香柳的野性碰撞，蕉叶包烧蒸腾出雨林的鲜郁每一缕烟都是山野写给城市的情书 推开云焰的门滇味密码在舌尖炸开薄荷牛肉清冽如高山晨风鲜嫩肉片裹挟薄荷的沁凉建水小豆腐外焦里嫩蘸腐乳辣子一口爆浆傣味鬼鸡酸辣炽烈香柳刺破味蕾这一桌滚烫的云南烟火是云云用二十年熬煮的解药……